Un día en la vida de un chef
Ven preparado
Matthew habla sobre cómo es su trabajo día a día y algunas de sus responsabilidades.
La jerarquía y la formación en la cocina
Trabaja duro y llegarás a donde quieres estar.
Matthew habla sobre la jerarquía dentro de la cocina, su rol como chef ejecutivo y su trayectoria educativa para llegar a ese puesto.
Avanzando en la jerarquía de la cocina
Aprovecha cualquier oportunidad que se te presente.
Matthew habla de su trayectoria profesional y de cómo ascendió en la jerarquía del sector de la restauración.
Podcast completo
La trayectoria profesional de Matthew Espinosa ha sido poco convencional en comparación con la de otros profesionales de su posición en el mundo culinario. Desde niño, Matt buscaba cualquier excusa para estar activo en la cocina, experimentando con nuevas técnicas y recetas para satisfacer su curiosidad (y también la de los demás). A los 25 años, ya era chef ejecutivo, liderando a su equipo con creatividad y una actitud positiva.
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